Hersteltip #14: Eet Happy-Food

Opdracht 

Trakteer jezelf op Happy-Food mits je hiervoor  niet allergisch of overgevoelig voor bent: Pure chocolade (85% of meer) – Aardbeien – Noten – Spinazie – Bananen – Havermout – Avocado –Vis (wild gevangen) – Eieren

Uitleg 

Een burn-out wordt niet veroorzaakt door  voeding en ook niet verholpen door voeding.  Toch bestaat er voedsel die stoffen bevatten die  stress tegengaan of die de bouwstof zijn voor  gelukshormonen die de werking van cortisol  compenseren. 

Deze voeding bevat stoffen die stress tegen gaan of  bevatten bouwstoffen voor gelukshormonen.

Pure chocolade
Cacao is een rijke bron van  fenylethylamine, ook wel het liefdeshormoon  genoemd. Deze stof helpt de aanmaak van  dopamine, het gelukshormoon wat zeer  betrokken is bij het genot wat we als mens  kunnen ervaren. We maken bij het eten van pure  chocolade (liefst 85% of meer) ook nog eens  tryptofaan aan wat de voorloper is van  serotonine, een ander gelukshormoon en  tegenhanger van het stresshormoon cortisol.  

Aardbeien
Aardbeien bevatten vitamine B en C,  beide van essentieel belang voor gezonde  hersenfuncties. Daarnaast zijn beide vitaminen  betrokken bij een betere bloedsomloop. 

Noten
Met een handje kleurrijke noten voorzie  je je lichaam van een flinke portie kalium. Kalium  ondersteunt een normale bloeddruk. Dus je hebt  een rustige hartslag, zelfs bij stress. Als je graag  noten eet, zorg er dan voor dat ze natuurlijk zijn  en niet met olie geroosterd of gezouten. 

Spinazie
Van spinazie word je sterk! Vooral je  zenuwen. Want de groene bladgroente bevat  niet alleen veel vitamines, maar ook kalium,  calcium en magnesium. Deze mineralen  bevorderen de normale werking van je  zenuwstelsel. Om te voorkomen dat alle  belangrijke voedingsstoffen verloren gaan, kun  je spinazie beter stomen dan koken. En van  verse bladspinazie kun je ook een heerlijke  smoothie maken.  

Bananen
Een banaan bevat veel tryptofaan,  net als pure chocolade. Zo stimuleren bananen  de productie van serotonine, het gelukshormoon. Daarnaast zijn bananen rijk aan  diverse mineralen en vitamine B6. Deze mix van  mineralen ondersteunt de zuurstoftoevoer naar de hersenen. Zo blijf je gefocust, ondanks  stressvolle omstandigheden. 

Deze voeding bevat stoffen die stress tegen gaan of  bevatten bouwstoffen voor gelukshormonen.

Avocado
Avocado’s zitten niet alleen  boordevol gezonde vetten, ze zijn ook rijk aan  vitamine B1. Deze vitamine wordt ook wel  thiamine of “zenuwvitamine” genoemd.  Vitamine B1 is namelijk betrokken is bij een  normale zenuwfunctie. Het draagt ook bij aan  een normale energiestofwisseling en de  hartfunctie. Als een kleine zenuwsnack voor  tussendoor kun je dus rustig een toast met  avocado maken. Of wat dacht je van een  lauwwarme salade met avocado en zoete  aardappel? 

Wild gevangen vette vis
Vette vis zoals zalm of  sardines bevatten veel omega-3-vetzuren. Deze  vetten zijn niet slecht, vooral niet in stressvolle  situaties, omdat ze de normale hersenfunctie ondersteunen en helpen om de normale  bloeddruk te handhaven. Trakteer jezelf dus op  een lekkere vette vis als lunch op een stressvolle  dag om je hoofd koel te houden. 

Deze voeding bevat stoffen die stress tegen gaan of  bevatten bouwstoffen voor gelukshormonen.

Eieren
Ook eieren zijn rijk aan diverse B vitamines, met name vitamine B12. Deze dragen  onder andere bij aan de normale zenuwfunctie.  Dus tik lekker een eitje bij je ontbijt. Hardgekookte eieren zijn ook lekker als  tussendoortje.